• ×

05:42 صباحًا , الثلاثاء 6 ديسمبر 2016

طريقة عمل تارت التفاح

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
مقادير العجينة:


الطحين:
كوب ونصف من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.

البيض:
حبة واحدة من البيض كبيرة الحجم.

الفانيلا:
نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا البودرة.

البيكن باودر:
نصف ملعقة واحدة كبيرة من خميرة البيكن باودر.

السكر:
نصف كوب من السكر الأبيض المتعدد الاستعمالات.

الزبدة:
إصبع ونصف من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.

الملح:
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير حشوة التفاح:

التفاح:
أربعة حبات من التفاح الأحمر أو الأخضر.

الزبدة:
ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.

السكر:
نصف كوب من السكر الأبيض أو حسب رغبتكم.

الزبيب:
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبيب.

الموز:
حبة واحدة من الموز كبيرة الحجم.


طريقة عمل تارت التفاح والموز:

نقوم أولاً بتحضير العجينة، حيث نخلط الزبدة مع كمية السكر إلى أن تذوب حبات السكر ويصبح لدينا مزيج ذو قوام كريمي، ثم نضيف حبة البيض مع الفانيلا ونضيف الخميرة مع الطحين ولكن يضاف الطحين بشكل تدريجي ونقلب بشكل جيد ونعجن إلى أن تصبح لدينا عجينة متماسكة.
نفرد كمية العجينة في صينية تارت ونقوم بإنشاء بعض الثقوب على الوجه، ثم تدخل إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعة واحدة.
ريثما يبرد تارت، نقوم بتجهيز الحشوة، نقشر التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضعها في المقلاة مع الزبدة والسكر وعصير الليمون ونتركها إى أن تنضج بشكل جيد، ثم نضيف القرفة مع الزبيب ونقطع الموزة ونضيفها ونحرك المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس ثم نترك الحشوة تبرد قليلاً، ثم تفرد فوق العجينة.
ندخل القالب إلى الفرن من الأسفل إلى أن تتحمر الأطراف، ثم نقوم بتحمير تارت التفاح من الأعلى.

بواسطة : زيت زيتون
 0  0  163
التعليقات ( 0 )